摘要：

在餐飲業(yè)，特別是烹飪領(lǐng)域，煙罩是一個(gè)必須經(jīng)常進(jìn)行清洗的設(shè)備。為了解決清洗難度大，效果差的問題，本文將介紹一些清洗行業(yè)專家推薦的高效大型煙罩清洗設(shè)備以及他們的價(jià)格。餐飲業(yè)的從業(yè)者可以根據(jù)自身需求來選擇最適合自己的清洗設(shè)備。

正文：

一、煙罩清洗的基本知識(shí)

1.1 煙罩的作用

煙罩是餐飲業(yè)、特別是烹飪領(lǐng)域不可缺少的設(shè)備，它一方面防止煙霧擾民，一方面還有消除煙霧對(duì)工作人員的影響。煙罩的形狀有很多種，但是絕大多數(shù)都是由粘附著油漬的過濾網(wǎng)、油杯、煙道及煙囪四部分構(gòu)成。當(dāng)油煙從油煙機(jī)進(jìn)入煙罩中被過濾網(wǎng)吸附后，油分子在油杯內(nèi)進(jìn)行沉淀并排出。未被過濾的煙霧從煙道、煙囪排放到室外，從而避免了煙霧的擾民和工作人員的傷害。

1.2 煙罩清洗的必要性

清洗煙罩是非常必要的，因?yàn)殚L時(shí)間的積油不僅會(huì)影響煙罩的功能，也會(huì)影響環(huán)境衛(wèi)生和工作人員的健康。如果油污太多，會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)和煙霧味道越來越濃。因此，對(duì)于餐飲業(yè)的從業(yè)人員來說，經(jīng)常清洗煙罩不僅是一種規(guī)范的操作，也是為了保護(hù)消費(fèi)者的健康。

二、清洗煙罩的方法

煙罩的清洗有很多種方法，但是必須要選擇合適的方案來清洗煙罩，才能夠保證清洗出來的效果。下面介紹幾種常見煙罩清洗方法。

2.1 拆卸清洗法

這種方法比較古老，但是也是比較有效的一種清洗方法。先將煙罩上的零部件全部拆卸下來，使用清洗機(jī)、高壓水槍、清洗劑等對(duì)其進(jìn)行徹底清洗，然后再進(jìn)行拼裝。當(dāng)然，使用這種方法需要熟知煙罩的拆卸和組裝技術(shù)，并且需要比較高的清洗成本，同時(shí)也需要更多的人力和時(shí)間。

2.2 化學(xué)清洗法

化學(xué)清洗法是使用介質(zhì)、化學(xué)藥劑等進(jìn)行表面處理以達(dá)到深度清洗的技術(shù)。這種方法成本高，但是清洗效果卻是非常好的，可以徹底去除煙罩表面的污垢。同時(shí)，化學(xué)清洗可以避免使用其他的清洗劑等對(duì)環(huán)境造成污染。

2.3 機(jī)械化深度清洗法

這種方法是利用機(jī)械裝置將煙罩的四周清洗干凈，使用開發(fā)出來的機(jī)器設(shè)備來達(dá)到深度清洗煙罩的效果。

三、清洗煙罩的注意事項(xiàng)

3.1 設(shè)備保護(hù)

在清洗過程中，需要特別注意對(duì)相關(guān)設(shè)備的保護(hù)。例如，需要保護(hù)煙道和煙囪不要受損，同時(shí)需對(duì)使用的清洗機(jī)器和清洗劑進(jìn)行選擇和檢測(cè)，以防共振、腐蝕等問題。

3.2 清洗員的防護(hù)

清洗員需要帶上防護(hù)裝備，包括眼鏡、口罩等，在清洗難度以及較高的情況下，需要進(jìn)行設(shè)備高空操作，需要安全保證。

3.3 清洗周期

對(duì)于煙罩的清洗周期需要定期進(jìn)行，從1個(gè)月到3個(gè)月。如果烹飪量大，煙罩的清洗周期可能需要更頻繁地執(zhí)行。

巴洛仕集團(tuán)專業(yè)化工清洗，化工投產(chǎn)前清洗，檢修清洗，動(dòng)火拆除前清洗置換，油罐清洗，化學(xué)清洗，鈍化預(yù)膜。巴洛仕開創(chuàng)化學(xué)中性清洗新技術(shù)應(yīng)用，在煙罩清洗領(lǐng)域，為廣大餐飲業(yè)清洗人員提供了新的高效煙罩設(shè)備。

四、煙罩清洗設(shè)備的推薦與價(jià)格

4.1 推薦設(shè)備1 ：深度清洗0408（不銹鋼）

此款高壓噴水深度清洗器可以把水和洗滌劑注入到煙罩內(nèi)部。通過機(jī)械式噴淋清洗方法，可以進(jìn)行全面清洗。設(shè)備價(jià)格在20000元左右，但效果非常好，能夠做到深度清洗效果。

4.2 推薦設(shè)備2 ：煙罩清洗機(jī)JX-100

此款煙罩清洗機(jī)可以通過高壓水槍進(jìn)行煙罩的清洗。煙罩油污較大時(shí)，可以進(jìn)行ufo旋轉(zhuǎn)不停，全面清洗。這款設(shè)備價(jià)格適中，大約在15000元左右。

4.3 推薦設(shè)備3 ：油污深度清洗機(jī)JX-60

這款設(shè)備可以通過清洗劑和高壓水槍進(jìn)行清洗，適用于許多不同類型的煙罩。價(jià)格相對(duì)較低，大約在10000元左右，但清洗效果卻要強(qiáng)于其他同類型的品牌。

4.4 推薦設(shè)備4 ：煙道全自動(dòng)深度清洗設(shè)備

這款設(shè)備可適用于大型餐飲企業(yè)中煙道的清洗，可以通過自動(dòng)化的方式進(jìn)行清洗，設(shè)備價(jià)格在50000元左右，更適合大型餐飲企業(yè)使用。

結(jié)論：

清洗煙罩是餐飲行業(yè)規(guī)范操作的必要措施，但清洗也面臨著操作難度大、效果不佳等問題。通過本文介紹的清洗方法和清洗設(shè)備可以大大提高清洗效果，同時(shí)避免操作難度大的問題。不同的清洗方法有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇合適的設(shè)備，以達(dá)到最佳的清洗效果。

拆除化工廠