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摘要：
發(fā)酵房設(shè)備是發(fā)酵行業(yè)的重要組成部分。如何清洗發(fā)酵房設(shè)備？隨著清洗技術(shù)的發(fā)展，清洗發(fā)酵房設(shè)備的方法也與日俱增。本文從多個方面對如何清洗發(fā)酵房設(shè)備進(jìn)行深入介紹，為讀者提供清洗方案和解決方案。巴洛仕集團(tuán)專業(yè)化工清洗，化工投產(chǎn)前清洗，檢修清洗，動火拆除前清洗置換，油罐清洗，化學(xué)清洗，鈍化預(yù)膜，開創(chuàng)化學(xué)中性清洗新技術(shù)應(yīng)用，為讀者提供多種專業(yè)服務(wù)。
正文：
一、清洗前的準(zhǔn)備工作
清洗發(fā)酵房設(shè)備之前，需要對發(fā)酵房設(shè)備進(jìn)行分類，按照不同的材質(zhì)和清洗難度程度來選擇合適的清洗方案和食品級化學(xué)藥劑。需要卸下設(shè)備上的附件和管道，并且徹底排干發(fā)酵房設(shè)備的殘液。同時卸下設(shè)備上的附件和管道，便于深入清洗發(fā)酵房設(shè)備。在清洗過程中，員工需要戴好手套和護(hù)目鏡等防護(hù)設(shè)備，并且避免材質(zhì)不同的設(shè)備之間摩擦或者相互碰撞。
二、清洗設(shè)備表面
A、冷水洗滌法：使用清水噴淋設(shè)備表面，去除附著在設(shè)備表面的生產(chǎn)殘留物和營養(yǎng)物質(zhì)。
B、堿洗法：采用堿性洗滌劑，輔以高壓水，可有效去除設(shè)備上的有機(jī)物質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)等難以除去的污漬。
C、酸洗法：采用酸性洗滌劑，可去除設(shè)備表面的金屬水垢和電極垢等物質(zhì)，但酸性溶液有一定的腐蝕性，應(yīng)注意安全操作。
三、清洗設(shè)備內(nèi)部
A、清洗水箱：定期對水箱、過濾網(wǎng)進(jìn)行清洗，清除污物、雜質(zhì)等。
B、清洗管道：定期對管道進(jìn)行化學(xué)清洗，以清除內(nèi)部積聚的污物、藻類、菌類、浸泡溶解有機(jī)物等。
C、清洗噴頭：根據(jù)設(shè)備的不同精度和材質(zhì)，在不破壞噴頭的情況下，使用適當(dāng)?shù)那逑垂ぞ吆退巹┻M(jìn)行清洗，以確保噴頭的噴灑效果。
四、清洗設(shè)備表面
A、蒸汽消毒法：在清洗設(shè)備表面徹底清洗干凈后，使用高溫蒸汽對設(shè)備表面進(jìn)行消毒。
B、紫外線消毒法：以紫外線燈管為核心部件，發(fā)射一定波長的紫外線，對設(shè)備表面進(jìn)行消毒。
C、臭氧消毒法：通過臭氧分解殺死設(shè)備表面存在的微生物和致病菌。
五、設(shè)備保養(yǎng)
A、維護(hù)設(shè)備完好：未使用、未清洗和未拆卸的設(shè)備，應(yīng)保存在干燥、無塵、通風(fēng)的地方。
B、如對設(shè)備有一定的改動，應(yīng)將設(shè)備重新組裝調(diào)好，并進(jìn)行測試。
C、定期進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)：更換設(shè)備使用壽命較短的部件和老化的橡膠密封，預(yù)防故障。
結(jié)論：
清洗發(fā)酵房設(shè)備是發(fā)酵行業(yè)的重要工作之一。本文以多個方面介紹了如何清洗發(fā)酵房設(shè)備。清洗發(fā)酵房設(shè)備需要分類選擇合適的清洗方案，清洗過程中需要進(jìn)一步清洗設(shè)備表面和內(nèi)部，避免對設(shè)備表面的損傷，定期進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。望本文對發(fā)酵行業(yè)的清洗工作能有所幫助。
