摘要：中央廚房設(shè)備是保證食品安全的關(guān)鍵所在，清洗消毒記錄的清晰記錄對于健康保駕護(hù)航至關(guān)重要。本文從清洗行業(yè)專業(yè)的角度，對中央廚房設(shè)備清洗消毒記錄進(jìn)行深入詳細(xì)的分析介紹，旨在引起讀者的重視和關(guān)注。正文：一、清洗消毒記錄的重要性中央廚房設(shè)備是保證食品安全的關(guān)鍵所在，因此，對設(shè)備的清洗消毒過程進(jìn)行記錄，并嚴(yán)格按照程序?qū)嵤┦潜匾?/p>