摘要：南京是一個有著豐富美食文化的城市，許多餐飲業(yè)都將南京當做創(chuàng)業(yè)的首選地，而這也帶來了廚房排煙設備清洗這個問題。很多餐飲業(yè)主在開店的初期都不太會意識到清洗這個問題，認為只要經(jīng)常地打掃就可以了，但實際情況是排煙設備的清洗難度大，而且也有安全隱患。針對這個問題，本文將從多個方面來介紹南京廚