摘要：廚房設(shè)備是餐飲企業(yè)中重要的生產(chǎn)工具，然而，由于操作頻繁，容易沾上油污等臟物，從而滋生大量細菌，嚴重危害人們的身體健康。因此，廚房設(shè)備清洗技術(shù)無疑是餐飲企業(yè)經(jīng)營的關(guān)鍵。本文將介紹廚房設(shè)備清洗大揭秘：詳細教程圖紙全解析。正文：一、清洗前的準備首先，需要準備好清洗工具和清洗劑。一般來說，清洗工具包括清洗刷、清洗布、清洗桶等，而清洗劑則分為兩種：堿性清洗劑和酸性清洗劑。在清洗之前，需要將設(shè)備拆開