摘要：隨著人們對食品安全和健康的重視程度不斷提高，越來越多的餐飲企業(yè)開始關注食堂設備的清洗與維護。本文將以寶山區(qū)食堂油煙設備清洗為例，探討食堂設備清洗對于護航美食健康的重要性，并介紹了巴洛仕集團專業(yè)化工清洗技術的應用。正文：一、食堂設備清洗的重要性1.保障食品衛(wèi)生食堂設備長期使用后，容易積累各種